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SUITE : Rappels de laits infantiles À l’origine de la contamination, une bactérie très fréquente

#lait bébé

Si le grand public a découvert son nom à l’occasion des rappels massifs des laits infantiles depuis décembre dernier, scientifiques et industriels de l’agroalimentaire connaissent bien Bacillus cereus, régulièrement à l’origine d’intoxications alimentaires. En réalité, c’est la toxine qu’elle sécrète, la céréulide, qui est en cause. Problème : cette dernière est difficile à détecter. Cliquer ici pour lire la suite sur Que Choisir.org.

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13 février 2026 | Catégorie: Alimentation, Commerce, Santé / bien être

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